Вы зря обходили его стороной: 7 доказанных плюсов артишока для сердца, печени и пищеварения

Какой состав у артишока

170 г вареного артишока содержат около 90 ккал, 10 г клетчатки, 5 г белка и значительные дозы фолатов, витамина С, магния, калия и фосфора. В нём мало жира, зато много антиоксидантов и пребиотической клетчатки инулина.

7 преимуществ артишока

Помогает снизить холестерин

Большое исследование 2017 года показало: экстракт листьев артишока в течение 5-13 недель снижает общий и "плохой" холестерин (ЛПНП). Механизм связывают с действием антиоксиданта лютеолина и влиянием на микробиом кишечника.

Способствует нормализации давления

Добавки из артишока ассоциируются со снижением систолического и диастолического давления. Растение стимулирует фермент eNOS, что расширяет сосуды, а калий помогает выводить избыток натрия.

Поддерживает печень

Экстракт обладает гепатопротекторными свойствами: уменьшает воспаление, стимулирует образование желчи и улучшает биохимические показатели при жировой болезни печени.

Улучшает пищеварение

Клетчатка и инулин питают полезные бактерии, уменьшают запоры и вздутие. Исследования показали улучшение состава микробиома уже через 3 недели.

Облегчает симптомы СРК

У людей с синдромом раздраженного кишечника экстракт уменьшал боль, спазмы и вздутие, улучшая качество жизни.

Помогает контролировать сахар

Некоторые исследования свидетельствуют о снижении уровня глюкозы натощак и улучшении метаболических показателей.

Потенциальный противораковый эффект

Эксперименты в лабораториях демонстрируют торможение роста раковых клеток, однако клинических подтверждений для людей пока нет.

Как готовить и безопасно ли употреблять артишок

Артишок варят, готовят на пару, запекают или жарят на гриле. Съедобны и листья, и сердцевина. Экстракт обычно безопасен, но беременным, детям и людям с тяжелыми болезнями печени или почек стоит консультироваться с врачом.