Этот быстрый рецепт кабачков - просто "огонь". Родные будут просить добавки
В разгар кабачкового сезона хочется простых, вкусных и полезных блюд. И один из лучших вариантов - быстрые маринованные кабачки, которые готовятся за считанные минуты, а на вкус как блюдо из ресторана. Идеальные для обеда, ужина или пикника, их не надо варить или консервировать, а просто замариновать в ароматной заправке.
РБК-Украина делится очень простым и быстрым рецептом из популярных у украинцев овощей.
Что нужно для приготовления?
- Кабачки - 500 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мед или сахар - 0,5 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Петрушка - пучок
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Как готовить? Пошаговый рецепт:
Нарежьте кабачки тонкими кольцами.
Посолите их и оставьте на 5-10 минут, чтобы выделилась лишняя влага.
Тем временем нарежьте петрушку и измельчите чеснок.
Приготовьте маринад: смешайте мед или сахар, чеснок, перец, уксус и растительное масло.
Слейте жидкость с кабачков.
Добавьте к ним маринад и зелень, хорошо перемешайте.
Поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы кабачки пропитались вкусами.
Всего полчаса и у вас будут сочные, ароматные кабачки с нотками чеснока, кислинки и свежей зелени готовы к столу. Их можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир к мясу, рыбе, картофелю или гречке.
Советуем лучше брать молодые кабачки с тонкой кожицей - они более нежные и быстрее маринуются.
Вас может заинтересовать
- Рецепт кабачков, которые вкуснее мяса
- Нежная икра из кабачков, которая покоряет с первой ложки
- Диетические рулетики из кабачков, которые не навредят фигуре
В материале были использованы следующие источники: YouTube-канал кулинарки Alina FooDee.