Универсальный виноградный соус станет идеальным дополнением к мясным блюдам. Он сочетает сладость и легкую кислинку, превращая любое блюдо в гастрономический шедевр.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Кулінарні рецепти від Надії".
Ингредиенты:
Способ приготовления
Виноград помойте и отделите ягоды от веточки. В кастрюлю к винограду добавьте нарезанные яблоки вместе с кожурой.
Перец и чеснок мелко нарежьте и тоже бросьте в кастрюлю. Налейте 50 мл воды и поставьте на огонь на 35 мин.
Массу перетрите через сито до состояния пюре. Такой соус является универсальным, ведь прекрасно подходит к мясным стейкам, запеченной рыбе или картофелю.
Полученное пюре влейте обратно в кастрюлю, всыпьте сахар, соль, Хмели-сунели, базилик, и мяту. Что специи лучше раскрыли аромат, перебейте массу блендером.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите 15 мин после закипания. Влейте 50 мл винного уксуса.
Горячий соус разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Вас может заинтересовать: