Не добавляйте этот фрукт в смузи: причина удивит
Банан в смузи кажется безобидным, но на самом деле он может испортить и вкус, и текстуру напитка. Почему лучше обойтись без него - раскрываем детали, которые удивят всех любителей смузи.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Real simple.
Почему не стоит добавлять в смузи бананы
Исследование 2023 года, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что добавление банана в смузи может уменьшить усвоение организмом флаванолов до 84%, которые полезны для сердца и мозга.
Флаванолы - это подкласс флавоноидов, которые являются природными полифенольными соединениями с антиоксидантными, противовоспалительными и кардиопротекторными свойствами.
Антиоксидантные соединения могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, а противовоспалительные свойства могут снизить риск определенных хронических заболеваний, в частности сердечно-сосудистых.
К распространенным продуктам питания и напиткам, содержащим флаванолы, относятся:
- темный шоколад
- черный и зеленый чай
- яблоки
- виноград
- ягоды
- красное вино
- листовые овощи (например, капуста кале)
- лук
- вишни
- груши
- соевые бобы
- цитрусовые фрукты
- брокколи
- спаржа
Например, такие фрукты как бананы содержат высокий уровень полифенолоксидазы (ПФО) - фермента, который вызывает потемнение бананов и других фруктов. ПФО может окислять флаванолы во время смешивания, что может уменьшить их количество, которое организм может усвоить.
Альтернативы бананов
Вот несколько других вариантов замены бананов для смузи:
- ананас
- манго
- персики
- апельсины
- финики (для сладости)
- кокосовое молоко (для кремовости)
- йогурт
Кроме того, бананы содержат около 12-14 г сахара на 100 г и примерно 90-100 ккал. Если вы следите за весом или уровнем сахара в крови, то стоит учесть это.
Для людей с проблемами сахара в крови банан в смузи может вызвать резкий скачок глюкозы.
Вас может заинтересовать:
- 5 рецептов смузи, которые улучшают пищеварение уже после первого стакана
- Гастроэнтеролог назвал полезный напиток из 4 ингредиентов, который пьет каждое утро
- Полезно ли пить фруктовые и овощные смузи
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.