Червона ікра – символ святкового столу. Делікатес став більш доступним, тож поласувати бутербродами чи млинцями з ікрою можна усією родиною. Та не всі знають, що вживання ікри – це не лише смачно, а ще й корисно. У програмі «Ранок з Україною» на каналі «Україна» експерти розповіли, чим корисна червона ікра для організму, в якій кількості її слід вживати, та для кого цей делікатес суворо заборонений.
Навесні, в період ослаблення імунітету, такий продукт, як червона ікра, дуже доречний у нашому раціоні – впевнені лікарі.
«Якщо нам підходить ця ікра і ми її починаємо їсти – це найкращий імуномодулятор для людського організму. Тому що в ній зібрані всі амінокислоти, а ми повинні розуміти, що ми, люди, без амінокислот жити не зможемо», – поділилася дієтолог Людмила Гончарова в ефірі каналу «Україна».
Вітамінні комплекси і стрункість без дієт: дієтолог відповіла на питання про здоров'я і красу
Ілюстративне фото: unsplash.com/@grynykha
Спеціалісти пояснюють – червона ікра на 30% складається з білка, отож продукт поживний, легко засвоюється та зміцнює імунітет. Нині, на весні, а тим більше під час карантину – це дуже важливо. А ще ікра може стати частиною дієти – розповідають фахівці.
«У червоній ікрі взагалі немає вуглеводів. За своїм білковим складом вона не поступається м’ясу – це може стати у пригоді людям, які мають зайву вагу. Зараз дуже популярні низьковуглеводні дієти, наприклад, дієта Аткінса або дієта Дюкана», – розповів лікар-гастроентеролог Вадим Шипулін.
Натомість обмежитись від вживання ікри фахівці радять дітям до 4 років та людям із захворюванням нирок чи серцево-судинної системи.
«Якщо нічого не турбує, ви в принципі чудово себе почуваєте і не має запальних процесів травної системи, тоді рекомендована доза вживання ікри – приблизно 1-2 десертні ложечки або столова ложечка на день», – зазначила лікар-ендокринолог, дієтолог Галина Незговорова в програмі «Ранок з Україною».
Тож для гарного самопочуття святковий стіл на Великдень варто урізноманітнити і не обов’язково салатами з майонезом. Окрім традиційних крашанок та паски, фахівці радять не забути про зелень, овочі та морепродукти, і тоді застілля буде лише на користь.