Акторка й ведуча програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» Лілія Ребрик вже готується до Великодня. Святкування, каже телезірка, пройде в тісному сімейному колі. Та залишити чоловіка і донечок без смачненького вона не може. Лілія поділилась рецептом солодкого пирога, який полюбляє готувати для рідних. З таким десертом впораються навіть кулінари-початківці.
«У нас є традиція – на Великдень ми завжди їздили до моїх батьків у Чернівці, – каже Лілія Ребрик. – Враховуючи обставини, цього року, звісно, такої мандрівки не буде. На жаль. Як і традиційного освячення пасхального кошика. Та ми намагаємося не засмучуватися, сприймаємо цей період так, що його просто треба пережити».
Як і більшість українців, ведуча каналу «Україна» проведе великодні свята у тісному сімейному колі – разом з чоловіком та донечками. А щоб розважити малечу, розфарбовуватимуть яєчка до святкового столу. Лілія любить тішити рідних смачною випічкою і з радістю ділиться рецептом сирного пирога, який можна приготувати на Великдень.
Начинка: до 400 г сиру (5% або 9% жирності) додаємо 3 яйця, 200 г сметани (20% або 15%), 125 г цукру (можна менше), 10 г ваніліну, 1 столову ложку картопляного крохмалю. Все перемішуємо блендером і відкладаємо в сторону, начинка повинна трохи постояти.
Тісто: 250-300 г борошна, 125 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 чайна ложка розпушувача і 50 г какао. Все розтираємо руками. Повинна вийти дрібна мокра крихта.
Беремо форму, стелимо пергаментний папір (нічим не змащуємо), трохи більше половини тіста висипаємо в форму, далі заливаємо начинкою і посипаємо зверху тістом, що залишилося. Ставимо в розігріту духовку на 180 градусів на 40 хвилин. Пиріг готовий!
До речі, раніше Лілія Ребрик назвала топ-5 простих і натуральних барвників для великодніх яєць.