Пенопластовые лотки, в которых продают мясо, не рассчитаны на замораживание. При минусовых температурах они теряют прочность, не обеспечивают герметичности и могут вызывать контакт продукта с воздухом и посторонними веществами.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Southern living.
Пенопластовые лотки для мяса - это одноразовая пищевая тара, используемая для фасовки сырого мяса, птицы, рыбы и полуфабрикатов.
Обычно изготавливаются из вспененного полистирола (EPS).
Хотя пенопластовые лотки в целом безопасны для кратковременного замораживания, но пластиковая упаковка и пенопластовая основа могут не обеспечивать полностью герметичного уплотнения, что может привести к ожогам от замораживания или потери вкуса или качества.
Кроме того, некоторые пенопластовые материалы могут стать хрупкими при низких температурах, что делает их уязвимыми к трещинам, а мясо - к воздействию воздуха.
Чтобы сохранить свежесть замороженного мяса и предотвратить ожоги, следуйте таким советам:
Вот как любой вид мяса будет оставаться свежим в морозильной камере:
Всегда датируйте свои продукты, чтобы не забыть использовать их в течение рекомендованного срока хранения. Перед приготовлением проверяйте на наличие признаков порчи, таких как посторонний запах, скользкая текстура или изменение цвета после размораживания.
Вас может заинтересовать: