Рецепт найсмачнішої страви з капусти: приготуйте вже сьогодні
Бігос - класична страва з квашеної та свіжої капусти з м’ясом і спеціями. Пропонуємо перевірений рецепт, який допоможе приготувати смачний і ароматний бігос у домашніх умовах.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Алекса Міля.
Рецепт смачного бігосу
Інгредієнти:
- свіжа капуста - 500 г
- квашена капуста - 500 г
- мисливські ковбаски - 200 г
- м'ясо - 1,1 кг (700 г свинячої вирізки та 400 г курячого філе)
- цибуля - 250 г
- морква - 150 г
- вино - 150 г
- вода - 500 мл
- чорнослив - 70 г
- томатна паста - 2 ст.л
- олія - 2 ст.л
- сіль, цукор, перець, мелений коріандр, 2 лаврових листи
Загальний час приготування - 2 години.
Спосіб приготування
Влийте в велику каструлю олію, додайте нарізане м'ясо кубиками середнього розміру. Обсмажуйте близько 10-12 хв, постійно перемішуючи. Додайте ковбаски і перемішуючи смажте ще 8 хв.
Після цього всипте мелений перець та коріандр. Додайте цибулю, моркву, томатну пасту і влийте 200 мл води. Перемішуючи тушкуйте близько 15 хв.
Далі вкиньте квашену капусту, влийте ще трішки води. Тушкуйте ще 15 хв. Ще додайте сиру капусту, вимішуючи готуйте ще 15 хв.
Влийте вино, додайте трішки солі і цукру. Вкиньте цілий чорнослив і лавровий лист. Готуйте 20-25 хв і готово.
Вас може зацікавити:
- Рецепт ароматних повітряних булочок дітям у школу
- Смачний домашній сир за 15 хв, який зможе приготувати кожен
- Легкий салат на кожен день за 15 хвилин