Тыква - один из самых популярных осенних продуктов. Она помогает улучшить зрение, очень полезна для пищеварения, укрепляет стенки сосудов и нормализует водно-солевой баланс человека. На странице Mamaslet в Instagram опубликован простой рецепт тыквенного супа-пюре, который может приготовить каждый, без каких-либо усилий.
Напомним, что тыква богата полезными веществами: каротином, клетчаткой, витаминами С, Е, РР и Т и группы В, солями фосфорной кислоты, калия, кальция, магния и железа. Поэтому блюда из тыквы также особенно полезны тем, кто страдает от гипертонии, ожирения и замедленного обмена веществ.
Ингредиенты:
Порядок приготовления:
Главный секрет в том, что овощ перед приготовлением необходимо запечь.
Для этого проткнуть овощ сверху спицей и запекать около четверти часа при температуре 180 С. Далее нужно срезать верх.
Морковь, чеснок и лук нарезать кусочками.
Обжарить овощи в небольшом количестве масла 5-7 минут, помешивая.
Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
Добавить к обжаренным овощам, влить литр кипятка или бульона.
Варить до готовности.
Когда тыква сварится, взбить суп блендером, добавить специи по вкусу. Влить сметану, довести до кипения, выключить. Подавать с сухариками или крутонами, тыквенными семечками.
Видео: интересные факты о еде (РБК-Украина)