Святкові страви не зіпсуються навіть без світла: ось що зробіть одразу

Що робити, якщо немає світла

Не відкривайте холодильник. Найперше правило - максимально зберегти холод, який уже є в холодильнику. Не відкривай його без потреби: кожне відкривання впускає тепле повітря і скорочує час безпечного зберігання продуктів.

У середньому закритий холодильник утримує холод до 4-6 годин, а морозильна камера - значно довше, особливо якщо вона заповнена.

"Акумулятори холоду". Це можуть бути звичайні пластикові пляшки з водою, заморожені заздалегідь. Їх варто покласти поруч із продуктами. Вони повільно тануть і підтримують низьку температуру.

Якщо є термосумка, то можна перекласти туди швидкопсувні продукти разом із льодом або замороженими пляшками. Також можна використати коробку, обгорнуту ковдрами чи рушниками - це створить додаткову теплоізоляцію.

Спершу "рятуйте" швидкопсувні продукти. До них належать м’ясні вироби (ковбаси, шинка, печене м’ясо), молочні продукти (сир, масло, креми), а також салати з майонезом.

Варені яйця у шкаралупі зберігаються довше, тоді як очищені псуються значно швидше. Якщо температура в приміщенні висока, такі продукти краще спожити в першу чергу.

До того ж є великодні страви, які витримують відсутність холодильника значно краще. Паска без крему може залишатися свіжою при кімнатній температурі кілька днів, особливо якщо її тримати в сухому місці.

Де зберігати в критичному випадку

Якщо світла немає тривалий час, варто використати альтернативні способи охолодження. У прохолодну погоду продукти можна винести на балкон або поставити біля вікна.

Також підійде підвал чи інше темне й прохолодне місце. Ще один варіант - помістити продукти в герметичні пакети й опустити їх у холодну воду: це допоможе трохи знизити температуру.

Перед вживанням завжди оцінюй стан їжі. Якщо з’явився неприємний запах, змінився колір або поверхня стала слизькою - продукт краще не їсти.

Зокрема, якщо ви знаєте про можливі відключення світла, то можна заздалегідь заморозити частину продуктів або приготованих страв.