Ешьте десерт в это время, чтобы уменьшить вред для организма
В какое время суток полезно есть десерты (фото: Freepik)
Время потребления десертов и их сочетание с другими продуктами могут существенно влиять на уровень глюкозы в крови. Известно, когда они наносят наименьший вред организму.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Verywell Health.
Больше интересного: 4 простых правила выбора полезных конфет от нутрициолога
Ешьте десерт раньше днем
Исследование в журнале Clinical Nutrition показало, что употребление десерта раньше днем, например, после обеда или в середине дня, может привести к меньшим скачкам уровня сахара в крови, чем употребление тех же продуктов после ужина.
Одна из главных причин - циркадный ритм или внутренние часы. Чувствительность к инсулину естественно выше в начале дня и постепенно снижается в течение дня. Это означает, что организм в целом эффективнее перерабатывает сахар днем.
В исследовании, опубликованном в журнале "Diabetes & Metabolism", женщины употреблять сладости после ужина, что привело к более высоким скачкам глюкозы и большей вариабельности уровня сахара в крови. Эти эффекты даже распространились на утро следующего дня.
Десерт после сбалансированного приема пищи
Время - не единственный фактор. В частности, то, что вы едите перед десертом, играет определенную роль в реакции вашего организма.
Употребление углеводов после овощей и белка может уменьшить повышение уровня сахара в крови после еды. Белок, клетчатка и жиры замедляют пищеварение и помогают глюкозе поступать в кровь постепенно.
Поэтому десерт часто лучше переваривается, когда его едят после сбалансированной пищи, которая включает:
- белок (например, рыба, курица, тофу, яйца или йогурт)
- овощи, богатые клетчаткой
- немного жира
Употребление десерта натощак может привести к более быстрому повышению уровня сахара в крови.
Делайте правильный выбор десерта
Десерты с более низким гликемическим индексом вызывают меньшее повышение уровня сахара в крови по сравнению с высокорафинированными сладостями, особенно если их есть позже в течение дня.
Примеры лучших десертов включают:
- несладкий йогурт с ягодами и измельченными орехами
- черный шоколад в сочетании с орехами
- чиа-пудинг
- фрукты с ореховой пастой
В отличие от обычных сладостей, полезные:
- не перегружают организм сахаром
- дают энергию без резких скачков глюкозы
- поддерживают мозг, пищеварение и иммунитет
- помогают дольше оставаться сытыми
Реакция на уровень сахара в крови не одинакова для всех. Такие факторы, как возраст, режим сна, время приема пищи и общее состояние метаболизма, могут влиять на то, как организм реагирует на десерт.
Также может заинтересовать:
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
