Сэндвич станет в разы полезнее: вот какое мясо стоит выбрать

Грудка индейки

Запеченная в духовке грудка индейки - это самое постное деликатесное мясо. В 57 г содержится:

• калории - 62 ккал
• белок - 12,4 г
• содержание жира - 0,5 г
• насыщенные жиры - 0,1 г
• углеводы - 2 г
• общее содержание сахара - 2 г
• натрий - 440 мг

Она содержит все незаменимые аминокислоты, что способствует поддержанию мышц, восстановлению тканей и иммунитета.

Мясо индейки считается диетическим и хорошо переносимым, его часто рекомендуют в восстановительных и спортивных рационах. Избегайте избытка соли и панировки. Лучше запекать, тушить или варить, вместо жарки.

Куриная грудка

Куриная грудка - один из самых ценных продуктов в ежедневном рационе благодаря высокой питательной плотности и небольшому количеству жира. По сравнению с более жирными видами мяса, куриное филе переваривается легче, что важно при восстановлении после болезней или повышенных физических нагрузках.

В 57 г запеченной куриной грудки содержится:

• калории - 62 ккал
• белок - 12,4 г
• содержание жира - 0,5 г
• насыщенные жиры - 0,1 г
• углеводы - 2 г
• натрий - 433 мг

Ростбиф

Ростбиф - это классическое блюдо английской кухни, представляющее собой цельный кусок говядины, запеченный в духовке или жареный на гриле. Мясо имеет хрустящую корочку снаружи и сочную середину. Подается горячим или холодным с гарнирами, например, картофелем или хреном

Такое мясо содержит большее количество минералов, таких как железо и цинк. Варианты с пониженным содержанием натрия являются лучшей альтернативой.

Два кусочка (56 г) говяжьего деликатеса содержат:

• калории - 64,4 ккал
• белок - 10,4 г
• содержание жира - 2 г
• насыщенные жиры - 0,7 г
• углеводы - 0,3 г
• натрий - 358 мг
• железо - 1 мг
• цинк - 1,7 мг

Ветчина

Ветчина - популярный продукт, который может содержать много жира и соли. Консервированная ветчина обычно содержит больше натрия.

Выбирайте нежирную ветчину с самым низким содержанием натрия. Примерно четыре ломтика (52 г) содержат:

• калории - 55,6 ккал
• белок - 18,7 г
• содержание жира - 2,1 г
• насыщенные жиры - 0,6 г
• углеводы - 0,3 г
• натрий - 492 мг

Говядина пастрами

Нежирная говядина пастрами - это деликатесный мясной продукт, изготовленный из вяленой, копченой и сваренной говядины, характеризующийся высоким содержанием белка.

В 57 г содержится:

• калории - 54,2 ккал
• белок - 11,2 г
• содержание жира - 0,6 г
• насыщенные жиры - 0 г
• углеводы - 0,8 г
• натрий - 576 мг

Чего следует избегать при покупке мяса

Варианты с высоким содержанием натрия. Салями, колбаса и пепперони содержат гораздо больше натрия. Читайте этикетку с информацией о пищевой ценности и избегайте тех, которые содержат более 600 мг натрия на порцию.

Нитраты. Они естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания, в частности в овощах. В низких уровнях в продуктах нитраты полезны для здоровья сердца. Но в высоких могут создавать риски для здоровья.

Производители используют синтетические нитраты (нитриты) для консервирования мясных деликатесов. Нитраты в мясных деликатесах образуют нитрозамины, которые считаются канцерогенными.

Большое количество ингредиентов. Мясные деликатесы могут содержать красители, ароматизаторы и добавленный сахар. Выбирайте те, что содержат простые ингредиенты, такие как 100% мяса, соль и вода.