Не выбрасывайте остатки теста: вот что из них можно приготовить

Дрожжевое тесто

Из остатков теста дрожжевого теста можно быстро приготовить простые блюда, а именно:

• пампушки или булочки - сформировать шарики, дать подойти, смазать яйцом, выпекать
• мини-пиццы - раскатать лепешки, добавить начинку
• жареные пирожки - с любой быстрой начинкой

Слоеное тесто

Из такого теста можно легко приготовить:

• сырные палочки - посыпать сыром, скрутить, запечь
• мини-круассаны - даже без начинки или с ложкой джема
• закусочные рулетики - с ветчиной, сыром, зеленью

Песочное тесто

Остатки песочного теста удобно превратить в быстрые десерты или закуски. Вот проверенные варианты:

• печенье - вырезать формочками или скрутить шарики
• крошка для пирога - запечь и использовать как посыпку
• тарталетки - в формочках, для сладкой или соленой начинки

Как заморозить

Чтобы заморозить остатки теста и сохранить его качество, придерживайся таких шагов:

• подготовка: - если тесто липкое, немного обсыпь его мукой, чтобы не прилипало. Раздели его на порции, которые планируете использовать сразу после размораживания
• упаковка - заверните каждую порцию в пищевую пленку плотно, чтобы не попадал воздух. Затем положите завернутое тесто в герметичный контейнер или пакет для морозилки
• маркировка - напишите на пакете дату заморозки. Большинство дрожжевых и песочных тестов хорошо хранятся 1-3 месяца, слоеное - до 2 месяцев
• размораживание - положите тесто в холодильник на несколько часов или на ночь. Для дрожжевого теста после размораживания дай ему еще раз подойти при комнатной температуре перед выпеканием