Никогда не замораживайте мясо в этой упаковке: вот почему

Что стоит знать

Пенопластовые лотки для мяса - это одноразовая пищевая тара, используемая для фасовки сырого мяса, птицы, рыбы и полуфабрикатов.

Обычно изготавливаются из вспененного полистирола (EPS).

Хотя пенопластовые лотки в целом безопасны для кратковременного замораживания, но пластиковая упаковка и пенопластовая основа могут не обеспечивать полностью герметичного уплотнения, что может привести к ожогам от замораживания или потери вкуса или качества.

Кроме того, некоторые пенопластовые материалы могут стать хрупкими при низких температурах, что делает их уязвимыми к трещинам, а мясо - к воздействию воздуха.

Мясо в пенопластовом лотке (фото: Getty Images)

Как правильно замораживать мясо

Чтобы сохранить свежесть замороженного мяса и предотвратить ожоги, следуйте таким советам:

• удалите лишний воздух - это поможет предотвратить ожоги от замораживания
• замораживайте небольшими порциями - чтобы избежать повторного замораживания мяса, храните его в порциях удобного размера для вашей семьи
• храните в задней части морозильной камеры - это самая холодная и стабильная температурная зона

Как долго мясо может храниться в морозилке

Вот как любой вид мяса будет оставаться свежим в морозильной камере:

• говядина, свинина или баранина - 4-12 месяцев
• мясной фарш - 3-4 месяца
• курятина - 9-12 месяцев

Всегда датируйте свои продукты, чтобы не забыть использовать их в течение рекомендованного срока хранения. Перед приготовлением проверяйте на наличие признаков порчи, таких как посторонний запах, скользкая текстура или изменение цвета после размораживания.