Забудьте про магазинний: корисний зефір вдома за кілька хвилин
Рецепт корисного зефіру (фото: Freepik)
Білковий зефір із полуниці - ідеальний десерт для тих, хто слідкує за харчуванням. Повітряний і насичений натуральним фруктовим смаком, він готується кілька хвилин і поєднує користь білка та свіжих ягід.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Процишиної.
Більше цікавого: Названо найкорисніший вид зефіру
Білковий корисний зефір: домашній рецепт
Інгредієнти
- заморожена полуниця - 250 г
- агар-агар - 8 г
- замінник цукру
- білок - 100 г
- лимонна кислота або сік лимона - кілька капель
Спосіб приготування
Перебийте полуницю або іншу ягоду в блендері. Далі додайте агар-агар і підсолоджувач.
Перелийте масу в каструлю та поставте на вогонь, доведіть до кипіння та постійно перемішуйте.
.jpg)
Приготування домашнього зефіру (фото: кадр з відео)
Білок збийте до піків і поступово додавайте полуницю, прямо гарячою та добре збийте. Масу перекладіть у кондитерський мішок і викладіть на харчову плівку.
Домашній полуничний зефір (фото: кадр з відео)
Робити все потрібно швидко, адже зефір застигає. В кінці відставте зефір на 2-3 хв для застигання та стабілізації.
Також може зацікавити:
